Cukrzyca typu 2 ÔÇô zasady diety

telemedycyna

W przypadku cukrzycy typu 2 dieta, w po┼é─ůczeniu z aktywno┼Ťci─ů fizyczn─ů, mo┼╝e pomóc w kontrolowaniu choroby. Od ┼Ťniadania do kolacji…oto najwa┼╝niejsze zasady diety cukrzycowej

Chorzy na cukrzyc─Ö typu 2 mog─ů poprawi─ç swój stan zdrowia i obni┼╝y─ç poziom cukru we krwi poprzez zmian─Ö nawyków ┼╝ywieniowych i utrat─Ö wagi. Posi┼éki nale┼╝y spo┼╝ywa─ç 4–6 razy dziennie, regularnie, najlepiej o sta┼éych porach.

 

Śniadanie cukrzyka

Poranny posi┼éek nie mo┼╝e zwi─Öksza─ç nadmiernie glikemii poposi┼ékowej. Aby by┼éo to mo┼╝liwe, ┼Ťniadanie powinno sk┼éada─ç si─Ö z w┼éa┼Ťciwie dobranych produktów, wyró┼╝niaj─ůcych si─Ö odpowiednim sk┼éadem, warto┼Ťci─ů od┼╝ywcz─ů i indeksem glikemicznym. Pomimo niskiej zawarto┼Ťci cukru jest ono doskona┼éym ┼║ród┼éem energii i substancji od┼╝ywczych. Jedzenie ┼Ťniadania mo┼╝e przynie┼Ť─ç realne korzy┼Ťci dla zdrowia. A wi─Öc od czego zacz─ů─ç dzie┼ä?

  • Chleb razowy, tradycyjny, z ziarnami zbó┼╝, ciemny z ┼╝ytem: 60-80 g z ┼éy┼╝eczk─ů mas┼éa.
  • Produkt mleczny (jogurt, twaro┼╝ek...), plasterek szynki lub odrobina sera (maksymalnie 30 g), niet┼éuste by nie podnie┼Ť─ç poziomu cukru we krwi.
  • Dodatkiem do takiej kanapki mog─ů by─ç warzywa, przede wszystkim te o ograniczonej zawarto┼Ťci w─Öglowodanów (np. ogórek, rzodkiewka, sa┼éata, szczypiorek, szpinak, pomidory). W miar─Ö mo┼╝liwo┼Ťci warzywa warto serwowa─ç w formie surowej.

Pami─Ötaj tak┼╝e, by nigdy nie opuszcza─ç ┼Ťniadania. Mo┼╝e to spowodowa─ç wahania poziomu cukru i skrajny g┼éód, co z kolei prowadzi do przejadania si─Ö podczas kolejnych posi┼éków.  

 

Jak powinien wygl─ůda─ç obiad i kolacja?

Idealny talerz do obiadu i kolacji powinien zawiera─ç :

  • 1/3 warzywa: kapusta, szpinak, zielona fasola, cukinia...
  • 1/3 bia┼éka (chude mi─Öso, ryba, jajko)
  • 1/3 pokarmów skrobiowych, z preferencj─ů tych, które s─ů mniej hiperglikemiczne (ro┼Ťliny str─ůczkowe, makaron al dente, ry┼╝ basmati, s┼éodkie ziemniaki, ziemniaki gotowane w koszulkach, quinoa...)

Warto si─Öga─ç po produkty w miar─Ö mo┼╝liwo┼Ťci ma┼éo przetworzone. Przyk┼éadowo gniecione ziemniaki maj─ů indeks glikemiczny wy┼╝szy, ni┼╝ ziemniaki podane w ca┼éo┼Ťci. Warzywa powinny by─ç gotowane na pó┼étwardo. Istotne znaczenie dla zdrowia ma wybrana technika przygotowywania posi┼éków. Najlepsze jest gotowanie i przyrz─ůdzanie potraw na parze, duszenie, pieczenie w pergaminie lub folii i grillowanie bez dodatku t┼éuszczu. 

Nale┼╝y zawsze pami─Öta─ç o pilnowaniu wielko┼Ťci porcji, dzieleniu talerza, si─Öganiu po zdrowe t┼éuszcze, takie jak te zawarte w oliwie z oliwek, awokado, orzechach czy rybach morskich, zwracaniu uwagi na napoje i przek─ůski.

Deser?

Ka┼╝dy diabetyk powinien wiedzie─ç, ┼╝e jego dieta powinna ogranicza─ç ┼éatwo przyswajalne cukry proste (tradycyjny cukier sto┼éowy i fruktoza). Jak najcz─Ö┼Ťciej jedz:

  • jogurt naturalny bez cukru + 1 ┼Ťwie┼╝y owoc
  • jogurt owocowy 0% t┼éuszczu i bez dodatku cukru + 1 ┼Ťwie┼╝y owoc

Od czasu do czasu: s┼éodki deser, który nie podnosi gwa┼étownie poziomu cukru we krwi.

  • Ciasto dla diabetyka powinno zawiera─ç chude bia┼éko, które spowalnia trawienie

Unika─ç za to nale┼╝y ciast t┼éustych oraz ciast z owocami zawieraj─ůcymi du┼╝o cukru.

Co owocow─ů fruktoz─ů? Mog─Ö?

Owoce s─ů bogatym ┼║ród┼éem niezb─Ödnych witamin, minera┼éów i b┼éonnika, dzi─Öki temu doskonale wspomagaj─ů prac─Ö naszego organizmu. Fruktoza zawarta w owocach podnosi poziom cukru we krwi, ale jednocze┼Ťnie dostarcza równie┼╝ b┼éonnika, który reguluje poziom cukru we krwi. Jedz ┼Ťwie┼╝e lub mro┼╝one owoce w ca┼éo┼Ťci, ale nie wi─Öcej ni┼╝ 2 lub 3 porcje dziennie. Szczególnie polecane s─ů owoce jagodowe i cytrusy, poniewa┼╝ zawieraj─ů niewiele cukru i s─ů cennym ┼║ród┼éem antyoksydantów. Osoby choruj─ůce na cukrzyc─Ö typu 2 powinny ca┼ékowicie wyeliminowa─ç z jad┼éospisu suszone i kandyzowane owoce, które zawieraj─ů bardzo du┼╝o cukru i s─ů wysokokaloryczne, co jest szczególnie istotne dla cukrzyków zmagaj─ůcych si─Ö z nadwag─ů lub oty┼éo┼Ťci─ů.

 

Alkohol?

Nie ma formalnego zakazu, ale im mniej pijesz, tym lepiej, niezale┼╝nie od tego, czy musisz kontrolowa─ç swoj─ů wag─Ö w przypadku cukrzycy typu 2,alkohol jest s┼éodki, a wi─Öc kaloryczny. Wybieraj─ůc „napój procentowy”, który zawiera w─Öglowodany, nale┼╝y liczy─ç si─Ö ze wzrostem poziomu cukru we krwi po jego wypiciu. Kolejny kieliszek zak┼éóca utrzymanie równowagi st─Ö┼╝enia cukru we krwi, a tak┼╝e utrudnia kontrol─Ö choroby. Dopuszczalna ilo┼Ť─ç wypitego alkoholu na dob─Ö jest taka sama dla cukrzyków, jak dla osób zdrowych. Dla kobiet ilo┼Ť─ç ta wynosi 20 g na dob─Ö, natomiast dla m─Ö┼╝czyzn 30 g dob─Ö. Cz─Öste spo┼╝ywanie wi─Ökszych ni┼╝ dopuszczalne ilo┼Ťci alkoholu mo┼╝e prowadzi─ç do uszkodzenia w─ůtroby. 

 

Co z przek─ůsk─ů?

Je┼Ťli jeste┼Ť g┼éodny, tak, mo┼╝esz zdecydowa─ç si─Ö na przek─ůsk─Ö zawieraj─ůc─ů 15-30 gramów w─Öglowodanów i 100-200 kalorii. Doskona┼ée s─ů po┼é─ůczenia

  • owocu z orzechami lub jogurtem
  • chudej w─Ödliny z warzywem

Pami─Ötaj, ┼╝e przek─ůski nale┼╝y jada─ç w ma┼éych porcjach, powinny by─ç one dodatkowym posi┼ékiem, a nie daniem g┼éównym. Nawet ma┼éa przek─ůska mo┼╝e mie─ç du┼╝y wp┼éyw na glikemi─Ö. Z rozs─ůdkiem si─Ögaj po takie, które nie wp┼éyn─ů na glikemi─Ö, a zaspokoj─ů g┼éód i poprawi─ů samopoczucie.

Oczywi┼Ťcie zanim wprowadzisz zmiany do swojej diety, bezpiecznie b─Ödzie, je┼Ťli najpierw skonsultujesz si─Ö ze swoim diabetologiem.

Najcz─Ö┼Ťciej zadawane pytania
(FAQ)
Na czym opiera si─Ö dieta u os├│b z cukrzyc─ů typu 2?

Zasady diety obejmuj─ů zrównowa┼╝one spo┼╝ycie posi┼éków, kontrol─Ö ilo┼Ťci spo┼╝ywanego w─Öglowodanów, ograniczenie spo┼╝ycia t┼éuszczów nasyconych i trans, zwi─Ökszenie spo┼╝ycia b┼éonnika, regularne posi┼éki o sta┼éych porach, unikanie s┼éodzonych napojów i przetworzonej ┼╝ywno┼Ťci oraz kontrol─Ö wielko┼Ťci porcji.

Jakie produkty spo┼╝ywcze nale┼╝y w┼é─ůczy─ç do diety w cukrzycy typu 2?

Zaleca si─Ö spo┼╝ywanie warzyw, owoców, pe┼énoziarnistych produktów zbo┼╝owych, chudego mi─Ösa i ryb, niskot┼éuszczowych produktów mlecznych, orzechów i nasion, a tak┼╝e zdrowych t┼éuszczów, takich jak oleje ro┼Ťlinne i awokado.

Czy osoby z cukrzyc─ů typu 2 powinny konsultowa─ç si─Ö z dietetykiem?

Konsultacja online z dietetykiem jest zalecana, poniewa┼╝ dietetyk mo┼╝e pomóc w opracowaniu spersonalizowanego planu ┼╝ywieniowego, uwzgl─Ödniaj─ůcego indywidualne preferencje, cele i potrzeby zdrowotne. 

English version
Badania ankietowe od 4 zł